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VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Son las vitaminas que se disuelven en disolventes orgánicos, grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y tejidos adiposos, por lo que es posible, tras un aprovisionamiento suficiente, subsistir un tiempo sin su porte. Pero ademá...
MINERALES
Los minerales son elementos fundamentales para un óptimo desarrollo biológico y una dieta balanceada que nos permita desarrollarnos normalmente. La función de estos nutrientes es mantener el equilibrio y desarrollo normal, ya sea la elaboración de tejido, en recuperación de fracturas, síntesis de hormonas.
HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono son la forma biológica primaria de almacenamiento o consumo de energía; son compuestos formados en su mayor parte por carbono, hidrogeno y oxígeno, su principal función es entregar energía al organismo. Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal, como por ejemplo: Panes, pastas, cereales, arroz, legumbres, maíz, cebada, centeno, avena, etc.
LIPIDOS
Son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, hidrogeno y generalmente oxígeno, pero en cantidades bastante más bajas, además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Estas sustancias tienen como característica principal el ser insoluble en agua (hidrofóbicas; debido a su apolaridad), pero solubles en solventes orgánicos, como por ejemplo la acetona, éter, etanol, etc.
   



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