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PROTEINAS
Las proteínas son compuestos orgánicos complejos, cuya estructura básica es una cadena de aminoácidos. Macromoléculas formadas con carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno. Son de gran importancia en la constitución y formación de ...
AGUA
El agua es componente fundamental para nuestro organismo, sin este elemento vital no habría manera alguna de existencia de vida en la tierra, y por lo tanto los organismos no podrían realizar sus funciones básicas. Motivo por lo cual el hombre debe consumirla para no cursar con deshidratación, adoptar hábitos que faciliten ese aporte de líquidos es fundamental para mantener la salud, el hombre no puede estar sin beber agua más de cinco o seis días.
NUTRICION EN EL EMBARAZO
Existen diversas creencias de la alimentación durante el embarazo, antiguamente se creía que la mujer embarazada debía consumir alimentos para dos personas, lo cual llevaba a que la mujer terminara su embarazo con obesidad, este exceso de peso es muy difícil de controlar después del parto y por lo general muy pocas mujeres recuperan el peso que tenían antes de embarazarse,
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor), se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras para caldos o sopas.
   



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